主料:
五花肉，
150克-200克（或里脊肉），
黄豆芽，
300克，
韭菜，
1小吧，
干辣椒，
6个，
姜，
2片，
蒜，
1瓣
辅料:
生抽，
1汤匙（酱油），
料酒，
1点，
糖，
2克，
陈醋，
1茶匙，
花椒，
几粒，
盐适量黄豆芽炒肉片的做法步骤
1.所有食材清洗干净，豆芽捡去老根。
2.肉切薄片，辣椒切小节，蒜切片，姜切丝。
3.油五成热时放入花椒炸出香味拣出不要。
4.放入肉片炒出水汽加入料酒翻炒几下，放入姜丝 蒜片辣椒翻炒出香味，倒入生抽和糖翻炒均匀。
5.放入豆芽炒至八成熟时调入盐翻炒至豆芽熟透。
6.放入陈醋翻炒几下，加入 韭菜翻炒几下即可。
7.盛盘。
小窍门&温馨提示
1加入一点陈醋可以使整个菜的口感发生变化，味道丰富了许多。
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热菜 五花肉
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